訂餐電話 美食新聞 健康指導 美食排行 菜品制作 精英團隊 人才介紹 名店誠聘 公益信息
烹飪名師 特色小吃 專項訂餐 美食淘寶 專業人才 特色名店 誠信供應 協會動態 名廚秘技
餐飲管理 顧問團隊 飲食安全 認證查詢 精彩視頻 廚房寶典 培訓加盟 戶外運動 天天美食
網站公告:
 首頁 >> 協會動態
濮陽名廚:宋長勝
作者:管理中心  來源: 發布日期:2018-11-6 點擊次數:6885

宋長勝


學習成長經歷

宋長勝,濮陽縣人。2001年初中沒上完,就跟隨親戚來到鄭州就踏上了干廚師的道路。當時只有15歲,在鄭州大酒店學習,店里經營正宗的川菜、湘菜、粵菜、滬菜、豫菜、廣西民間菜、都是各地正宗的大師,徒期間師傅們經常教導,想做個好廚師人品一定要呱呱叫,做事要認真嚴謹,機會永遠是給有準備的人而準備的。那時候他就懷著吃虧就是福。凡是和工作有關的事情都搶著做。能吃苦耐勞,說的少做的多。深知天上不會掉餡餅,全靠自己去拼搏。抱著這樣的心態去學習。通過三年多刻苦學習從學徒到炒鍋。2005年18歲的他就獨自一人來到古都開封灌湯包第一樓擔任炒鍋。廚師干到老學到老。在開封又增加了見識并學會了,細能穿針,見火即著,見水即化的“龍須面”,“糖醋鯉魚焙面”“炸八塊”“炒紅薯泥”等開封名菜。先后又在鄭州知名川菜館擔任炒鍋。

2007年到2011年在鄭州市“特味村”從炒鍋到廚師長,兢兢業業,在此期間受到無數的拓展培訓與學習。在此擔任廚師長期間,成功接待2009年世界旅游小姐——美食民俗文化游之“生態特味村美食文化節”成功舉辦。

2011到2016年來到濮陽老家水餃,在這里學到了很多,不僅是廚藝的學習和晉升,而是學到了把店當做家,把店里的員工當成一家人一樣對待,事事為店里著想。事事為員工操心。業績和利潤,千斤擔子萬人挑,人人頭上是有指標。不但要學會掙錢,更要學會省錢,在這里每個人都懂得節約一塊錢,比掙一塊錢來的容易的多。因為達到個人廚師生涯的目標,2016年在濮陽老城自己創辦了,川湘小廚,懷著一顆真誠的心,菜品如人品,用匠心去做菜,讓利于顧客,薄利多銷的經營理念。小店裝修風格獨特,衛生干凈整潔,主營川湘小炒,特色菜品,醬燒大鵝,肉湯燉鯉魚,自制嫩豆花。手工水餃,等等為特色。歡迎各界朋友家人前來品嘗指導。


宋長勝獲得的榮譽證書

宋長勝獲得的榮譽證書

宋長勝獲得的榮譽證書

宋長勝獲得的榮譽證書

宋長勝獲得各項榮譽——

 濮陽市廚師協會副會長

榮獲國家級中式烹調技師

2012年榮獲濮陽市餐飲行業十佳行政總廚榮譽稱號。

2012年榮獲濮陽第四屆烹飪大賽,個人“特金獎”“團體特金獎”

2016年濮陽市“工匠”唐宮杯技能大賽中獲得“金獎”。

2016年被評為“濮陽十佳良心名師”榮譽稱號。

2017年河南省第二屆美食藝術大賽中菜品《醬燒大鵝》榮獲“金獎”

宋長勝2009年接待世界旅游小姐,進行菜品展示




代表作

醬燒大鵝

鐵板腰片

肉湯燉鯉魚

烙饃卷馓子

獲獎作品

宋長勝獲獎作品

宋長勝獲獎作品

宋長勝獲獎作品

宋長勝獲獎作品

宋長勝獲獎作品


上一條:烹飪大師:陳憲寶
下一條:濮陽名廚:張云飛

  
 我要留言
昵稱: (無需注冊)
加粗 下劃線 標紅 還可輸入
驗證碼: 獲取驗證碼
 龍鄉特產 更多>>   
·南樂縣九鼎酒 14.8.13
·三真富硒米 14.8.13
·豆沫粥 14.8.13
·八珍槽魚 14.8.13
·周記豆醬餅 14.8.13
·純綠豆粉絲皮 14.8.13
·九鼎酒 14.8.13
·香回來小磨香油 14.8.13
·天口醋業 14.8.13
·源果五谷棗酪 14.8.13
 健康指導 更多>>   
·過多飲酒危害到底有多大 19.10.10
·8種難吃的食物其實很養生 19.10.10
·少吃飯多吃菜這種習慣好不好?? 19.10.10
·為什么食物能給人安慰? 19.10.10
·喝哪些茶對自己身體更有益? 19.10.8
·雞蛋韭菜有特殊作用嗎? 19.10.8
·看看就知,吃人參不如吃大蒜 19.10.8
·油膩餐后,來一個核桃大有益處 19.10.8
·脂肪是我們的朋友,不是敵人 19.9.29
·不能用黑木耳取代阿司匹林 19.9.29
 公益信息 更多>>   
·轉讓信息 19.8.8
·轉讓信息 19.8.7
·轉讓信息 19.7.26
·轉讓信息 19.7.25
·轉讓信息 19.7.23
·轉讓,求職,招聘信息 19.7.22
·轉讓信息 19.7.19
·飯店轉讓 19.7.18
·飯店轉讓 19.7.17
·轉讓信息 19.7.16
中國廚師網  中國吃網  濮陽信息港  中原油田信息港  新加坡美食網  中國飯店協會  濮陽市人民政府  中國食文化研究會  濮陽市食文化研究會 
加入收藏 | 設為首頁 | 關于我們 | 廣告合作 | 人才資源 | 廚師聯盟| 友情鏈接 | 管理登錄 ↑回頂部
濮陽美食網www.jkafoe.live 版權所有
地址:中原路289號 電話:0393-4891111 6591111
郵箱:[email protected] 客戶服務QQ:925828778 濮陽美食網QQ群:84305270
本站法律顧問:河南尊嚴律師事務所[主任]趙廣利 技術支持:華網傳媒 豫ICP備16008741號
快乐时时彩开奖结果走势图